El café que el Comité de Solidaritat Oscar Romero de Tarragona pone a vuestra disposición está suministrado por ESPANICA, una cooperativa hispano-nicaragüense sin ánimo de lucro, participada por la organización nicaragüense CIPRES, así como la fundación española Rubén Dario Campo-Ciudad.

Se trata de un café producido por una agricultura campesina nicaragüense que trata la tierra con respeto y donde los campesinos, asociados en cooperativas, acceden directamente al consumidor obteniendo, así, un precio más justo.

En antiguas tierras del dictador Somoza del Deparatmento de Matagalpa, las Cooperativas "La Reforma" i "El Nuevo Amanecer" producen un excelente café que a través de la tienda de Comercio Justo de COR Tarragona puede llegar a vuestros hogares.

"La Reforma" és una Cooperativa con 23 mujeres y 32 hombres situada en la comarca de La Fundadora, Jinotega.

"El Nuevo Amanecer" és una Cooperativa con 24 mujeres y 20 hombres situada en la finca La Parranda de la Comarca La Fundadora, Jinotega.